مخاطر الإفراط في تناول القرفة.. هل إضافتها للقهوة يخلصك من السمنة (تفاصيل)
تعتبر القرفة من التوابل المستخدمة على نطاق واسع في المشروبات والأطعمة الحلوة والمالحة حول العالم منذ فترة طويلة، ولكن في الآونة الأخيرة ظهر اتجاه جديد على منصة TikTok تدعي إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى قهوتك اليومية، مع كمية قليلة من الكاكاو لمدة أسبوع. يساعد على حرق الدهون.
وبحسب موقع Science Alert، هناك نوعان رئيسيان من القرفة قرفة كاسيا، وهي النوع الأكثر شيوعاً وتحتوي على 95% من السينامالدهيد، وهو العنصر النشط الذي يمنح القرفة طعمها ورائحتها المميزة. والنوع الثاني هو القرفة السيلانية والتي تتميز بطعمها المميز. وهو أكثر حلاوة ويحتوي على نسبة أقل من السينامالدهيد تتراوح بين 50% إلى 60%.
تأثير القرفة على حرق الدهون
أثبتت دراسة أمريكية أن تناول القرفة له تأثير إيجابي على محيط الخصر. وأظهرت النتائج أن تناول أقل من 1.5 جرام يوميا (حوالي نصف ملعقة صغيرة) قد يقلل محيط الخصر بمعدل 1.68 سم.
بالإضافة إلى ذلك، كشفت دراسة تجريبية سريرية أخرى أن القرفة قد تساعد في تقليل مؤشر كتلة الجسم ووزن الجسم بنسبة تصل إلى 0.92 كجم.
ومع ذلك، لم يلاحظ أي تغييرات كبيرة في تكوين الدهون أو كتلة العضلات.
مخاطر الإفراط في تناول القرفة
مخاطر الإفراط في تناول القرفة
تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة تساعد في تسريع دخول الجلوكوز إلى خلايا الجسم، مما يساهم في خفض مستويات السكر في الدم. ويعتقد أيضًا أن القرفة قد تساهم في تعزيز حرق الدهون وزيادة الشعور بالشبع، مما قد يساهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية.
ولكن على الرغم من الفوائد المحتملة للقرفة، إلا أن الاستخدام المفرط قد يكون له آثار جانبية، حيث أن بعض المنتجات التي تحتوي على القرفة قد تكون ملوثة بالرصاص أو المعادن الثقيلة.
قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية تتعلق بالجهاز الهضمي، مثل آلام المعدة أو الغثيان. لذلك ينصح باستخدام القرفة باعتدال وتجنب تناول كميات كبيرة منها.
القهوة والكاكاو وفقدان الوزن
أما بالنسبة للقهوة، فلا يوجد دليل علمي قوي يدعم الادعاءات بأن شرب القهوة يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن. ومع ذلك، هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن شرب القهوة يمكن أن يساهم في فقدان الوزن بشكل طفيف. أما بالنسبة للكاكاو، فقد أثبتت بعض الدراسات أن الكاكاو عالي الجودة قد يكون له دور محدود في خفض الوزن، إلا أن هذه التأثيرات ليست كبيرة أو طويلة المدى.
بشكل عام، قد يكون للقرفة تأثير طفيف على عملية فقدان الوزن، لكنها لن تؤدي إلى نتائج ملموسة دون إجراء تغييرات أخرى في نمط الحياة، مثل تحسين النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني. إذا استمتعت بطعم القرفة مع قهوتك فلا ضرر من إضافتها. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي مكون غذائي، من المهم الحرص على عدم استهلاك الكثير لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.